Na czym stawiać piec gastronomiczny?

W dzisiejszych czasach gastronomia wymaga nowoczesnych i efektywnych rozwiązań w kuchni. Jednym z ważniejszych elementów każdej profesjonalnej kuchni jest piec gastronomiczny, który musi spełniać wiele wymogów oraz zostać odpowiednio ustawiony. W niniejszym artykule przedstawiamy, jak zbudowane są specjalistyczne podstawy pod piece gastronomiczne.

Dopasowanie podstawy do rodzaju pieca

Na rynku dostępne są różne modele pieców, takie jak elektryczne, gazowe czy parowe, a każdy z nich ma swoje specyficzne wymagania co do podłoża. Piec elektryczny jest najbardziej popularnym rozwiązaniem w polskich restauracjach ze względu na łatwość instalacji i obsługi oraz możliwość precyzyjnego sterowania temperaturą. Dużym uznaniem cieszą się także piece gazowe, głównie ze względu na szybkość nagrzewania i niższe koszty eksploatacji. Piec parowy z kolei to urządzenie, zapewniającej równomierną dystrybucję ciepła. Wszystkie typy pieców gastronomicznych wymagają stabilnego i solidnego ustawienia. Najlepszym rozwiązaniem są specjalistyczne podstawy ze stali nierdzewnej, które zapewniają odporność na wysokie temperatury, efektywną wentylację i skuteczne odprowadzanie wilgoci.

Specjalistyczne podstawy ze stali nierdzewnej

Wybór odpowiedniego mebla ze stali nierdzewnej pod piec gastronomiczny jest kluczowy dla trwałości i funkcjonalności całego urządzenia. Stal nierdzewna to jedno z najbardziej popularnych rozwiązań, gdyż jest odporna na korozję, wysokie temperatury oraz łatwa w utrzymaniu czystości. Ponadto jej estetyka idealnie wpasowuje się we wnętrza nowoczesnej kuchni. Z parametrami podstaw pod piece gastronomiczne ze stali nierdzewnej można zapoznać się między innymi na stronie internetowej producenta mebli gastronomicznych Komat, który oferuje także linie barowe, lady chłodnicze, okapy gastronomiczne i wiele innych mebli ze stali nierdzewnej.

Ergonomia i bezpieczeństwo w pracy

Odpowiednie ustawienie pieca gastronomicznego na podstawie ze stali nierdzewnej ma zasadnicze znaczenie dla ergonomii pracy i bezpieczeństwa personelu kuchennego. Należy zadbać o to, aby piec znajdował się na odpowiedniej wysokości, umożliwiającej komfortowe korzystanie z urządzenia przez kucharzy. Ponadto warto zwrócić uwagę na stabilność konstrukcji oraz jej odporność na przewrócenie czy przesunięcie podczas pracy. W przypadku pieców gazowych konieczne jest zapewnienie odpowiedniej wentylacji w celu uniknięcia zagrożenia pożarem czy wybuchem. Dlatego też warto zainwestować w specjalistyczne podstawy, które spełniają wszelkie normy bezpieczeństwa i ergonomiczne standardy.